Mini bakery 는 "미니사이즈와 디저트" 이 두가지 트렌드를 경합하여 한 두 입에 먹을 수 있는 제품을 만들어서 고객에게 제공하는 사업이다. 이 아이템은 고객의 편의 중심에서 출발한 것으로 판매자 중심이 아니라 소비자 중심에서 상품을 개발한 것으로 크기를 고객들이 먹기 좋게 만든 것이 특징이고 이런 제품은 고객들이 언제 어디서나 부담없는 가격에 사 먹을 수 있다는 것이 장점이다. 황금색 글씨체는 황금어장의 대표 색감이며 기존의 로고보다 좀 더 직설적으로 잉어빵 그림을 넣어 포인트를 주었다.